Een Italiaanse verse ham die eerst werd ontbeend en daarna gezouten samen met een mix van Toscaanse kruiden, zwarte peper en look. Gedroogd in Maremma aan de Tyreense zee. Na het drogen wordt de ham ingewreven met een mooie laag Peperoncino.
Eigenschappen
- 01604
- Franchi
- Italië
- varken