Prijzen enkel zichtbaar na aanmelden.
Nog geen account? Registreer je dan hier.
Dit is een stuk (vet) afkomstig van de nek, de rug en van de bovenste delen van een in Italië gekweekt varken. De stukken worden ingewreven met zout en een speciale Toscaanse kruidenmix en rusten in bassins. Omwille van de kruiding verschilt deze lardo sterk met de meer gekende lardo di colonnata. Gebruik deze lardo in warme gerechten of probeer een fijn sneetje op een stuk warm brood.
Eigenschappen
- 02961
- Franchi
- Italië
- varken