Deze lomo is de varkenslende van het authentieke Hongaarse Mangalica varken. Het varken wordt, om zijn kwaliteit en eigenheid te handhaven, nog altijd vrij gekweekt in de Hongaarse steppe. De verse lomo wordt in Spanje gezouten, ingewreven met de typische pimentón en natuurlijk gedroogd. Het is een mager tapasproduct.
Eigenschappen
- 03251
- Monte Nevado
- Spanje
- varken