Prijzen enkel zichtbaar na aanmelden.
Nog geen account? Registreer je dan hier.
Italiaans varkensvlees wordt manueel fijn gehakt met het punt van het mes, daarna gemengd met grof zeezout, de typische ‘Vino Cotto’ (Italiaanse zoete zware rode wijn) en zwarte peper, dan wordt ze manueel ‘geboetseerd’ tot een klein broodvormpje en ommanteld met tarwezemelen ‘Senatore Cappelli (graansoort van oorsprong uit Zuid-Italië) waarna ze tot slot mooi rijpt. Deze Pagnotella wordt opgebonden in een Italiaanse natuurdarm en zacht gerookt met eikenschors.
Eigenschappen
- 04991
- Martina Franca
- Italië
- varken