Selectie van het beste Italiaanse varkensvlees. Het vers vlees wordt fijngemalen en vermengd met fijn gemalen zeezout, ‘Vino cotto’(Italiaanse zoete rode wijn) en zwarte peper. De Soppressata di Puglia wordt afgevuld in een honderd procent Italiaanse natuurdarm en manueel opgebonden. Zacht gerookt met eikenschors.
Eigenschappen
- 05070
- Martina Franca
- Italië
- varken