Gemaakt van fijn gemalen D.O.P. Italiaans varkensvlees. Gekruid met onder andere witte en zwarte gemalen peper en zwarte peperbolletjes. Om zijn platte balkvorm te verkrijgen wordt de Abruzesse tussen roosters gedroogd voor een periode dertig dagen. De kleine en rechthoekige vorm maakt hem origineel en staat voor de typische Abruzzesevorm. Hij smaakt pittig maar niet pikant. De Abruzesse wordt zowel vrij zacht als goed droog geapprecieerd.
Eigenschappen
- 05990
- Golfera
- Italië
- varken