Nergens in de wereld wordt salami op deze manier gemaakt. Zijn typische balkvorm wordt verkregen door het vormen vóór het rijpen. De Spianata Romana salami’s worden niet opgehangen, maar rusten op roosters. I.G.P. Italiaans varkensvlees, super fijn gemalen met toevoeging van zwarte peperbollen en af en toe een kubusje varkensvet. Zijn smaak is licht zoet. Altijd fijn snijden.
Eigenschappen
- 06120
- Golfera
- Italië
- Ontbijt
- varken