Het laag vetgehalte van 12% maakt hem uniek. Het gebruik van jodiumhoudend zout in combinatie met deze glutenvrije salami zijn extra gezondheidstroeven. Afgevuld en gerijpt in een katoenen zak. Dit is een gedeponeerde vakkunst die hem extra uniek maakt. Het familiebedrijf Golfera is trouwens de uitvinder van dit type salami waardoor al wat min of meer op Golfetta lijkt als namaak kan beschouwd worden. Enerzijds door de gedeponeerde bereidingswijze en anderzijds door de geheime productiemethode kan gelijkenis als onbestaand beschouwd worden. Golfetta werd trouwens bekroond op de gerenommeerde Cibusbeurs in Parma en wordt tijdens Joka’s blindproeverijen steeds als meest zachte en lekkerste salami gelauwerd.
Eigenschappen
- 06160
- Golfera
- Italië
- Ontbijt
- varken