Yves Desmet (De Morgen) noemde het ooit zijn culinaire ontdekking van het jaar. De varkenswangetjes worden gekonfijt en afgebakken in honing. In juiste balans met foie gras de canard en ouderwetse smeuïge pastei van het Menapii oervaken is dit een ware delicatesse.
Eigenschappen
- 07055
- Dierendonck
- België
- Najaarseizoen
- varken