Hendrik Dierendonck mocht als kind mee met zijn ouders, lekker gevogelte kopen in de Gers. Onderweg stopten ze bij een charcutier die een heerlijk zachte pastei van gevogelte verkocht. Nieuwsgierig als papa was vroeg hij meer informatie. Eenmaal thuis probeerde hij deze pastei in zijn eigen atelier te maken. Lekkere kippenlevertjes, mandarin Napoleon en port zorgden voor de basis van deze uiterst fijne terrine. Ideaal als voorgerecht of op toast.
Eigenschappen
- 07040
- Dierendonck
- België
- Najaarseizoen
- kip