De tomatenpulp wordt toegevoegd aan de ui en het vlees (kalfsvlees 20 % en varkensvlees 20 %) dat vooraf fijngehakt werd. Daarna wordt het samengevoegd met alle andere ingrediënten (olijfolie, wortelen, selder, rode wijn, zout, look, nootmuskaat en witte peper). Het geheel wordt dan enkele minuten gekookt om de saus homogeen te maken. Kan zowel koud als warm geserveerd worden.
Eens geopend in koeling bewaren.
Eigenschappen
- 28665
- 6
- Tealdi
- Italië
- rund