Deze prestigieuze extra vierge olijfolie is geproduceerd van de speciaal geselecteerde Bosanaolijven die groeien op het familiedomein van de familie Manca. Om het parfum van deze olie te verkrijgen zijn de mediterrane zon en wind nodig. Slechts enkele percelen grond kunnen hiervan intens genieten. De olijven worden op het laatste van het jaar met de hand geplukt. Koud geperst met granieten molenstenen en natuurlijk gedecanteerd en gefilterd. Er wordt jaarlijks slechts een beperkte hoeveelheid Primér geproduceerd. Deze olijfolie heeft een intense goudgele kleur. De smaak is subtiel, met lichte hints van bloemen en de fruitige geur van appel en banaan. Harmonisch en elegant, met een goed gedoseerde kruidigheid, duidelijke tinten van wilde kardoen en verse wilde kruiden. De San Giuliano Primér Extra Virgin olie wordt aangeraden om te gebruiken bij zeevruchten, gratin, groenten, gestoomde vis en wit geroosterd vlees, ook op salades en in champignonsoep.
Eigenschappen
- 29115
- Centonze
- Italië