De hammen worden nauwkeurig gekruid en gepekeld, waarna ze traag worden gerookt. Na deze fase kunnen ze gedurende enkele maanden de tijd nemen om in de pure Ardense lucht te rijpen. deze ham draagt het Europese erkende I.G.P.-label wat staat voor productie in onze Belgische Ardennen en het strikt volgen van een specifiek lastenboek.
Eigenschappen
- 00964
- Fleur des Ardennes
- België
- Ontbijt
- varken