Bresaola d’Oggiono is gemaakt van Italiaans rundsvlees, een echt product voor fijnproevers. ‘Punta d’Anca’ betekent letterlijk ‘de tip van de heup’ en is dus het bovenste stuk van de achterbil. Alles wordt speciaal met de hand bewerkt om de delicate structuur van het vlees te behouden. Het heeft een zeer laag zoutgehalte, de signatuur van de Maestro Dionigi, eigenaar van Marco d’Oggiono. Niet voor niets draagt deze excellente Bresaola de naam ‘La dolce vita’. Superfijn snijden en puur degusteren of besprenkelen met een goede olijfolie en wat limoendruppels.
Properties
- 03316
- Marco d'Oggiono
- Italië
- Ontbijt
- rund