Franse pur porc continu. Continu staat voor in één stuk van anderhalve meter en opgerold. Gemaakt van ‘la viande de porc française’, de bereiding staat voor 40% minder vet dan een klassieke perche. Halfgrof gemalen en afgevuld in natuurdarm. Zijn diameter van 3 cm leent zich perfect als borrelsalami of als garnituur in warme gerechten. Gerijpt in het hart van de Ardèche op 1136 meter hoogte, het is de hoogst gelegen rijpingszaal voor vleeswaren van Frankrijk.
Eigenschappen
- 05475
- Le Perpezac-Le-Noir
- Frankrijk
- varken