Salami uit Lombardia en gemaakt volgens oud recept uit deze regio. De Coscia is gemaakt van medium grof gemalen vlees van het heupstuk van de superieure Marco d’Oggiono varkens. Gemengd met typische kruiden en natuurlijk zout uit Puglia. Afgevuld in natuurdarm en gerijpt met hulp van de omgevingslucht van de Alpen en het Comomeer. Typisch voor de regio is de Celtic-traditie waarbij de producten natuurlijk gerookt worden.
Eigenschappen
- 06070
- Marco d'Oggiono
- Italië
- varken